第二十二步:在放上一层蛋糕片。
第二十五步:挤上奶油放芒果块插薄荷叶點缀下。
第十七步:哈哈哈,美美哒毛巾底。
第三十一步:成品欣赏。
第十步:打好的蛋白霜取1/3放可可糊里拌下。
第二十七步:成品欣赏。
第十八步:看看烤盘底。
第九步:一次性加入40克白糖,用电动打蛋器搅打。
第五步:拌均匀充分乳化。
第二十一步:在巧克力蛋糕上挤上一层淡奶油。
第二十步:裁成自己想要的尺寸。
第十二步:先用手动打蛋器Z字手法,最后用刮刀整理。
第十五步:出炉后从高处落下,震出里面的热气。
第十三步:把面糊从高处倒入烤盘,轻震几下放入烤箱。
第二十八步:中间也可夹水果。
第七步:筛入50克低粉。
第四步:加入40克玉米油搅拌。
第三十步:成品欣赏。
第十九步:特意去买了把钢尺。
第二十三步:在挤上一层淡奶油。
第十四步:烤箱提前预热,上下火中层150度20-22分钟(時间温度仅供参考)。
第二十九步:切块。
第十一步:再倒入蛋白霜里。
第二步:蛋白蛋黄分开(装蛋白的盆无水无油)。
第十六步:几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离(如果没有就用手把四个角扒一下)。
第一步:可可粉用温水拌至无颗粒。
第二十四步:最后再放上一层蛋糕片,用刀轻轻划开或压个印方便自己好切。
第三步:蛋黄里加入15克细砂糖搅拌。
第二十六步:成品欣赏。
第六步:倒入可可糊拌均。
第八步:Z字手法拌均匀(不要过度搅拌以免面糊起筋)。