巧克力奶油霜
巧克力奶油霜是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力奶油霜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
基础奶油霜的变化,用来搭配巧克力口味的点心。有了基础奶油霜,巧克力口味的制作就非常简单了。把君之的分量减了一半,就这么些,也得用上好一阵子了。往日,为着少少许的用量,是决计不肯做的。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
基础奶油霜:100克 | 黑巧克力:40克 |
牛奶:10克 | -- |
辅助料用量 | |
白兰地:5克 | -- |
巧克力奶油霜的做法步骤
巧克力奶油霜做法技巧/窍门/补充说明:
因为没有朗姆酒,用了白兰地来替代。
隔水融化巧克力的时候,注意不要让水溅到碗中,温度也不要太高
基础奶油霜应先回至室温再使用。
答配菜谱:巧克力与奶油的做法