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巧克力奶油霜

菜谱编号:131-024
巧克力奶油霜是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力奶油霜”。
巧克力奶油霜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

基础奶油霜的变化,用来搭配巧克力口味的点心。有了基础奶油霜,巧克力口味的制作就非常简单了。把君之的分量减了一半,就这么些,也得用上好一阵子了。往日,为着少少许的用量,是决计不肯做的。

巧克力奶油霜主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
基础奶油霜:100克黑巧克力:40克
牛奶:10克--
辅助料用量
白兰地:5克--

巧克力奶油霜的做法步骤

  • 第七步:取出碗,晾凉至室温
  • 第八步:基础奶油霜倒入大碗
  • 第十一步:搅打至顺滑细腻
  • 第五步:加入牛奶
  • 第二步:用料
  • 第三步:巧克力切碎屑,放入碗中
  • 第九步:一边搅打一边加入巧克力液,至充分搅打均匀
  • 第六步:不断搅拌至完全融化
  • 第十步:加入白兰地
  • 第一步:用料
  • 第四步:坐在热水中,隔水加热
  • 巧克力奶油霜做法技巧/窍门/补充说明:

    因为没有朗姆酒,用了白兰地来替代。
    隔水融化巧克力的时候,注意不要让水溅到碗中,温度也不要太高
    基础奶油霜应先回至室温再使用。

    菜谱标签:家常菜甜品
    相关食材:奶油巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力奶油霜。

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