巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸
巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸是【yutangxi】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
戚风蛋糕体还是不到位，还是有气孔，面糊没有拌均匀~~继续努力~~裱花技术还要多多练习~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5个 | 低筋面粉：85克 |
| 橄榄油：40克 | 牛奶：40克 |
| 细砂糖：30克（加入蛋白） | 砂糖：15克（加入蛋黄） |
| 糖：适量（加入淡奶油） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：适量 | -- |
巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸的做法步骤
巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸做法技巧/窍门/补充说明：
面糊要拌均匀，要不会有小的蛋白点。
淡奶油不要打发过了，夏天温度过高，如果打发好的淡奶油出现溶化现象，硬度不够，可以用打蛋器继续搅打一会儿使其变硬，也可以放在冰箱冷藏一会儿，取出使用。
答配菜谱：巧克力与奶油的做法