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“蒸菜”蒸小米面胡萝卜

菜谱编号:355-264
“蒸菜”蒸小米面胡萝卜是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““蒸菜”蒸小米面胡萝卜”。
“蒸菜”蒸小米面胡萝卜
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:1根小米面:1把
辅助料用量
大蒜:3瓣红椒:5克
香菜:1棵食盐:1克
鸡精:0·5克生抽:5克
醋:小许香油:1克

“蒸菜”蒸小米面胡萝卜的做法步骤

  • 第六步:入蒸锅。
  • 第十三步:香油。
  • 第四步:抓一把放胡萝卜里,搅拌均匀。差不多刚刚好萝卜丝裹满了米面。萝卜大小不一,可以分多次放面,直到均匀裹满萝卜丝就好。
  • 第十四步:搅拌均匀至食盐和鸡精融化,调成蘸料汁。
  • 第十六步:开动吧,料汁要在开吃的时候放入,提前放入味道不好。
  • 第五步:拌好的萝卜丝装盘。
  • 第十五步:浇在蒸好的胡萝卜上,也可以直接蘸调料汁吃。
  • 第二步:打好的胡萝卜丝。
  • 第十二步:醋和生抽。
  • 第三步:小米面备用。
  • 第十一步:鸡精。
  • 第七步:中火蒸20分钟关火,虚蒸5分钟即可。
  • 第十步:放食盐。
  • 第一步:一根胡萝卜,大约1公斤7根这样的大小。胡萝卜洗净擦成丝。
  • 第九步:菜末放小碗里。
  • 第八步:大蒜,香菜,红椒切末。
  • “蒸菜”蒸小米面胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    料汁一定现吃现放,提前放味道不够好。

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