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家庭版芒果干

菜谱编号:355-362
家庭版芒果干是【Haiko玲玲】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版芒果干”。
家庭版芒果干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制芒果干,干净,新鲜,零添加,是休闲一刻的首选小吃

家庭版芒果干主厨:Haiko玲玲

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
芒果:10个--
辅助料用量
白砂糖:200ML盐:10ML

家庭版芒果干的做法步骤

  • 第九步:烤了一个半小时后的芒果干,已初步成型了,上下网互换的时候,把芒果片一一翻面,这样烤出来的芒果干两面均匀。
  • 第一步:芒果洗干净,尽量挑刚刚熟的芒果,果身比较硬一点的,这样做出来的芒果干不会太糯软。
  • 第六步:取出,放在烤网上凉干表面水分,这个过程大概要一小时,天气好也可以放在室外晾晒,水分比较容易挥发。
  • 第十步:终于烤好了,取出烤网,放凉。
  • 第十一步:美味的芒果干就做好了,因为是零添加,吃不完要密封起来放冰箱。
  • 第三步:切成半里面的厚片,太薄容易烂,吃不出Q弹感。
  • 第四步:煮一锅水,加入200克砂糖和10克盐,水开后放凉(一定要放凉),再把切好的芒果片放入浸泡。
  • 第五步:芒果片浸泡3小时后,充分吸收了糖盐水,这样烤出来的芒果干不干巴巴的。
  • 第二步:去皮。
  • 第八步:凉干的芒果片,放入烤箱,130度,上下火,先烤一个半小时。然后把上层和下层的对掉一下(以免烤的不均匀),再烤一个小时,这个时候要观察一下芒果片,看看是否太干或太湿,如果太干就把温度调到100度,如果太湿就烤多半小时。
  • 第七步:尽量相同厚度的排一个网,烤的时候火候容易掌握。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:芒果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家庭版芒果干。

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