水果冰晶粽丨在家DIY星巴克同款星冰粽

第一步：水晶粉中倒入100g冷水，搅拌均匀。

第七步：水晶粉蒸熟后，取出20g水晶皮，把它压扁在手掌中。

第十一步：把包裹好的馅料放入粽子叶中（馅料不建议高于粽叶）。

第十四步：压好后把多余粽叶剪去。

第六步：在蒸的同時，需要先把水果切成块状。

第二步：葡萄糖浆和100g水，倒入锅中，熬至沸腾。

第五步：锅中放水，煮沸后，把面糊放入锅中，蒸约15-20分钟，直至水晶糊变透明。

第四步：混合好的水晶面糊倒入蒸碗中。

第十三步：再把其他的粽子叶往下压。

第十步：把粽子叶卷成一个三角形。

第八步：包入芒果粒。

第三步：把糖浆水倒入水晶液中，并搅拌均匀。

第九步：取出2片粽子叶用厨房纸擦干，剪去头尾，并抹上植物油。

第十六步：做好的水晶粽，放入冰箱冷藏后再食用，口感会更加Q弹。

第十二步：把最矮那边的粽子叶往里收。

第十五步：最后用绳子包裹好(绳子的一端缠在尾指上再裹，会更加牢固）。