费南雪
费南雪是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“费南雪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
外层酥脆，内层温润绵软是费南雪的特色，烘烤过的杏仁香和奶香融合，十分美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：40克 | 杏仁粉：40克 |
| 糖粉：75克 | 黄油：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋清：80克 | 盐：1克 |
费南雪的做法步骤
费南雪做法技巧/窍门/补充说明：
面糊和蛋白混合的时候一定要上下翻拌，而不能画圈搅拌，以免消泡。面糊起筋，烘烤出来的内部组织就不会松软。