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如何泡发海参

菜谱编号:355-673
如何泡发海参是【皮皮妈养生食补菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如何泡发海参”。
如何泡发海参

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多都不会泡海参,其实很简单,只要确保在海参发泡前那个碗和煮锅或炖锅都没有沾一点点油就可以了。

如何泡发海参主厨:皮皮妈养生食补菜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
干海参:5只--
辅助料用量
纯净水:2升--

如何泡发海参的做法步骤

  • 第十步:再继续用水发泡两天。
  • 第八步:再用剪刀剪掉白牙齿。
  • 第三步:已到第四天。
  • 第七步:冷却到变温水后用筷子在肚子部位戳一下,如果很容易戳破就可以开始清理海参了,把海参腹部两侧剪开,有牙齿的方向用大拇指顶出来。
  • 第九步:再把海参的每条内筋剪断几节。
  • 第十二步:切片,这种个头,一人只需吃一半,每天一半。
  • 第四步:用无油隔水炖锅炖四头海参,炖30分钟。按经历调整时间,一般随着个头的,炖的时间要加长。
  • 第一步:取出五头干海参。
  • 第二步:用纯净水发泡,水高出海参俩指宽,放冷藏室保存。每天换一到两次水,直到第四天开始用隔水炖锅炖。
  • 第十三步:就这样沾着吃。
  • 第十一步:发的不算很大,切片后吃起来Q劲足,如果还想发的再大点,要炖的时间加长,40~50分钟。
  • 第六步:半小时到后 把炖锅里的炖盅拿出来闷着冷却。
  • 第五步:炖锅的时间直接调好。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:海参

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