香酥海参丸
香酥海参丸是【海参厨娘】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥海参丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
踏青美味小食，香酥海参丸
人间四月芳菲日
清明爽朗一片天
踏青赏花多自在
自在娇莺洽洽啼
亲手做做健康又美味的春游小食
一边吹着春风，看着美景
吃着美味的小食
想想就超惬意～
小树发芽了，花也开了
这个周末，让我们带着海参丸子去踏青吧～
香酥海参丸
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：酥 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 水发北极海参：100 克 | 土豆泥：100 克 |
| 虾仁：50 克 | 肉馅：200 克 |
| 辅助料用量 | |
| 面包糠：少许 | -- |
香酥海参丸的做法步骤
香酥海参丸做法技巧/窍门/补充说明：
1、北极海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸富含牛磺酸、硫酸软骨素刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素。
2、北极海参中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效，可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。中医认为：海参性温补，适宜长期食用，是强身健体、延缓衰老的最佳食品。
相关食材：海参