杏鲍菇海参水饺
菜谱编号:383-022
杏鲍菇海参水饺是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇海参水饺”。
菜式制作特点 |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 |
猪肉糜:100克 | 海参:1个 |
杏鲍菇:30克 | 韭菜:50克 |
面粉:200克 | 热水:适量 |
冷水:小许 | -- |
辅助料用量 |
食盐:0·3克 | 生抽:5克 |
鸡精:小许 | 花生油:5克 |
杏鲍菇海参水饺的做法步骤
第十八步:醒好的面团,揉光滑,取一块搓长条。第二十一步:包饺子。第二十五步:成品。汤汁浓郁鲜美。第二十四步:水开下饺子,煮三开即可。第十一步:捞出杏鲍菇,跟海参一起剁成末。第五步:揉成面团,放一边醒发。第一步:取面粉。第六步:韭菜洗净。第十步:放杏鲍菇焯熟。第十九步:揪成小剂子。第八步:杏鲍菇切条,韭菜切末。第十二步:取肉糜。第四步:放小许冷水。第十七步:搅拌均匀。第二步:烧开水倒入面粉中,边倒边搅拌。第十五步:放生抽,搅拌均匀。第二十二步:包好的饺子。第三步:搅拌成略有干面粉的样子。第十六步:放韭菜末。第二十步:擀成饺子皮。第七步:杏鲍菇洗净。第十四步:放鸡精和花生油。第九步:锅烧热水。第十三步:放杏鲍菇海参末,放食盐。第二十三步:锅烧开水。