第十二步:成品。
第七步:尖椒切小块。
第十步:倒入尖椒翻她,倒入茄子土豆。
第九步:调汁,一勺豆瓣酱,一勺耗油,一勺生抽,盐糖少许,水淀粉,搅拌好,调好汁备用。
第六步:土豆大火炸制熟了,捞出备用。
第五步:大火炸制茄子软糯,捞出备用。
第四步:土豆切滚刀块。
第三步:茄子去皮,切滚刀块。
第十三步:成品。
第二步:准备食材。
第一步:成品。
第八步:适量 葱 姜 蒜 干椒段 爆锅。
第十一步:倒入调好的汁,快速翻她,她好出锅。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
地三鲜是一道山东以及东北地区常见的汉族传统名菜,做法简单。地三鲜口味属于家常味,做法属炒菜类,可以根据自己的口味习惯进行细节调整。主料为土豆、茄子、青椒三样。有一炒一炖”,两种做法。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:一个 | 土豆:一个 |
尖椒:一个 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 葱:适量 |
蒜:适量 | 生抽:一勺匙 |
蚝油:一勺匙 | 豆瓣酱:一勺匙 |
盐:适量 | 水淀粉:适量 |
糖:少许 | 干椒:适量 |
第十二步:成品。
第七步:尖椒切小块。
第十步:倒入尖椒翻她,倒入茄子土豆。
第九步:调汁,一勺豆瓣酱,一勺耗油,一勺生抽,盐糖少许,水淀粉,搅拌好,调好汁备用。
第六步:土豆大火炸制熟了,捞出备用。
第五步:大火炸制茄子软糯,捞出备用。
第四步:土豆切滚刀块。
第三步:茄子去皮,切滚刀块。
第十三步:成品。
第二步:准备食材。
第一步:成品。
第八步:适量 葱 姜 蒜 干椒段 爆锅。
第十一步:倒入调好的汁,快速翻她,她好出锅。
地三鲜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【诗韵墨香】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的地三鲜。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜