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辣焖鱼子

菜谱编号:356-025
辣焖鱼子是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣焖鱼子”。
辣焖鱼子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼子:适量--
辅助料用量
干辣椒:适量葱:适量
姜:适量黄豆酱:适量
郫县豆瓣:适量料酒:适量
蚝油:适量生抽:适量
鸡粉:适量白糖:适量

辣焖鱼子的做法步骤

  • 第五步:下入鱼子,加料酒,耗油,生抽。
  • 第四步:加郫县豆瓣酱和黄豆酱。
  • 第二步:捞出控水备用。
  • 第九步:收干汤汁,撒香菜蒜末。
  • 第八步:小火焖十分钟。
  • 第六步:加水没过鱼子。
  • 第十步:出锅装盘完成。
  • 第一步:鱼子下锅加料酒焯水。
  • 第三步:锅中烧油下入干辣椒,葱姜炒香。
  • 第七步:加鸡粉白糖大火烧开。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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