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脏脏撞奶

菜谱编号：356-052

脏脏撞奶是【叮当小豆】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脏脏撞奶”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冰与火的冲撞，就让脏脏撞奶来刺激你的味蕾。

脏脏撞奶主厨：叮当小豆

第七步：分别倒入适量黑糖珍珠。

第九步：装满整杯。

第一步：准备好食材。

第四步：锅中倒入50克水煮沸再将红糖倒入锅中小火加热熬至融化，一定要边加热边搅拌（要不容易焦糖会变苦）。

第十一步：我在对你招手哦。

第八步：再加入冰块、倒入纯牛奶。

第二步：500克水倒入奶锅煮沸后将珍珠圆放入锅中盖锅盖煮15分钟后，再焖15分钟。

第五步：如糖一直未融则可再次分两至三次加入50克热水小火加热，直至搅拌至无结块。

第六步：将已经煮好的珍珠圆倒入煮好的红糖中，再倒入15克糖浆、蜜糖或等量细砂糖搅拌均匀。

第十步：红糖撞奶就做好啦！不用排队不怕限购的脏脏撞奶，喜欢的亲们可以动起来了。

第三步：煮至八成熟后将奶锅中倒入适量水，清洗掉珍珠圆表面粘液后，将珍珠装出备用。

脏脏撞奶做法技巧/窍门/补充说明：

新晋网红茶，红糖与牛奶的碰撞，让你一吃就忘不了它。

菜谱标签：饮品

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