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脏脏小贝

菜谱编号:508-881
脏脏小贝是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脏脏小贝”。
脏脏小贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

跟厨娘卷卷学做的网红脏脏小贝。

脏脏小贝主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大鸡蛋:4个玉米油:40克
牛奶:45克可可粉:15克
低粉:45克白砂糖:40克

脏脏小贝的做法步骤

  • 第十二步:出炉后的蛋糕片晾凉后撕掉油布。
  • 第四步:加入蛋黄。
  • 第五步:划一字搅拌到顺滑。
  • 第十三步:抹上一层薄薄的巧克力奶油。
  • 第十六步:挤入巧克力奶油。
  • 第十五步:中间再切一刀(不要切断了)
  • 第十七步:撒上可可粉。
  • 第七步:全部倒入蛋白盆中翻拌均匀。
  • 第一步:玉米油和可可粉混合均匀。
  • 第十一步:完全晾凉后加入180克淡奶油20克细砂糖打发到不流动状态。
  • 第二步:加入牛奶搅匀。
  • 第九步:烤箱提前预热150度中层20分钟(时间温度仅供参考)
  • 第十步:25克巧克力加入20克淡奶油加热搅拌均匀。
  • 第十八步:沾上巧克力脆珠。
  • 第三步:筛入低粉搅拌。
  • 第六步:加1/3蛋白搅拌。
  • 第十四步:卷起来,切成4厘米一个。
  • 第八步:倒入烤盘轻震一下。
  • 菜谱标签:下午茶甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的脏脏小贝。

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