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蒸菜一一清蒸花甲

菜谱编号:356-064
蒸菜一一清蒸花甲是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸菜一一清蒸花甲”。
蒸菜一一清蒸花甲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

原味,很鲜,味道棒棒哒!

蒸菜一一清蒸花甲主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花甲:1斤6两--
辅助料用量
生姜:适量香葱:适量
甜酒:适量蒸鱼豉油:适量
小红椒:1个--

蒸菜一一清蒸花甲的做法步骤

  • 第一步:花甲用粗盐浸泡吐沙。
  • 第二步:生姜一半切片,一半切丝,香葱切断,小红椒切丝。
  • 第三步:花甲冼净,放入碗中,倒适量甜酒,放生姜片,香葱。
  • 第五步:蒸好的花甲放上新鲜的生姜丝,红椒丝,香葱。
  • 第四步:蒸锅烧开水,放入花甲蒸5分钟,去掉发黄的生姜片和香葱。
  • 第六步:锅里烧热油,冒烟,关火,默数三下后,把油浇入花甲中间,放入适量蒸鱼豉油,倒入大碗搅拌即可开吃。
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