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三杯鸡

菜谱编号:356-120
三杯鸡是【迷糊阿山】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三杯鸡”。
三杯鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天你吃鸡了吗?

三杯鸡主厨:迷糊阿山

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:一只葱:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
食用油:适量干辣椒:适量
料酒:一杯生抽:多半杯
老抽:少半杯冰糖:适量
盐:适量--

三杯鸡的做法步骤

  • 第五步:三杯鸡,第二杯生抽老抽比例4:1,放入翻炒四五十秒。
  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:起锅,焯水,用冷水这样鸡肉才不会柴,然后洗净盛出。
  • 第四步:三杯鸡,第一杯40克油,先把姜片放进去当姜片的香味浓郁后放葱蒜,最后再把鸡肉放入,加一点辣椒。
  • 第二步:蒜切片,葱斜刀切,将鸡剁成块。
  • 第六步:三杯鸡,第三杯放入米酒,柴鸡焖煮三四十分钟,如果是三黄鸡的话,20分钟即可,最后加1勺盐半勺鸡精即可出锅。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三杯鸡。

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