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牛肉彩椒披萨

菜谱编号:356-122
牛肉彩椒披萨是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉彩椒披萨”。
牛肉彩椒披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里的小朋友特别喜欢吃披萨,每次出门都嚷嚷着要吃XX客,可外面的披萨原料不清不楚的,不知道新鲜与否,与其买不如自己做,材料新鲜看得见,味道也不赖。自从拔草了长帝炫彩烤箱,几乎每天都想做好吃的,这32升的黄金荣容量用于家庭式烘焙真是超赞的。披萨上色也是很均匀,没一会儿就能香喷喷的出炉,简直不要太赞哦~

牛肉彩椒披萨主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:90克低筋粉:25克
冰水:70克干酵母:3克
细砂糖:5克盐:2克
黄油:10克--
辅助料用量
牛肉:50克彩椒:20克
披萨酱:适量牛至叶:适量
黑胡椒:2克盐:1克
淀粉:3克橄榄油:适量
酱油:10克料酒:5克
马苏里拉芝士:适量--

牛肉彩椒披萨的做法步骤

  • 第二十一步:成品。
  • 第十二步:将面团排气滚圆。
  • 第一步:第一次使用烤箱要先调制上下管200度烤制半小时。
  • 第十四步:披萨盘抹上少许的橄榄油,把面胚放进披萨盘内,用叉子插出孔,防止烤制的时候鼓起来。
  • 第七步:热锅,锅内倒入适量的橄榄油,翻入牛肉大火翻炒。
  • 第十步:这时候面团也这时候面团也发酵成了2倍大小,用手指戳一个洞不易反弹。
  • 第六步:接下来处理披萨馅,牛肉切薄片,加入淀粉,酱油,盐和料酒腌制10分钟。
  • 第四步:揉出手套膜即可取出。
  • 第十九步:最后放上剩下的彩椒粒和马苏里拉芝士即可。
  • 第十一步:将面团排气滚圆。
  • 第三步:将披萨面胚材料放入面包机内。
  • 第五步:滚成光滑的圆形放置温暖处发酵45分钟左右。
  • 第十八步:把牛肉放上,尽量沥干汁水,撒上牛至叶和黑胡椒粒。
  • 第九步:彩椒切成丁备用。
  • 第八步:大约半分钟,变颜色即可熄火铲出备用。
  • 第十三步:擀成8寸披萨盘大小的圆形,长帝炫彩烤箱开始上下管200度预热。
  • 第十七步:放上一半的彩椒粒。
  • 第二十步:放入长帝炫彩烤箱中层烤制18分钟即可出炉。
  • 第十五步:均匀的刷上披萨酱。
  • 第二步:放凉后用湿布搽干净箱体即能使用。
  • 第十六步:放上适量的马苏里拉芝士。
  • 相关食材:牛肉

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