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牛肉彩椒披萨

菜谱编号：356-122

牛肉彩椒披萨是【爱生活的馋猫】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉彩椒披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里的小朋友特别喜欢吃披萨，每次出门都嚷嚷着要吃XX客，可外面的披萨原料不清不楚的，不知道新鲜与否，与其买不如自己做，材料新鲜看得见，味道也不赖。自从拔草了长帝炫彩烤箱，几乎每天都想做好吃的，这32升的黄金荣容量用于家庭式烘焙真是超赞的。披萨上色也是很均匀，没一会儿就能香喷喷的出炉，简直不要太赞哦~

牛肉彩椒披萨主厨：爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味：咸甜	工艺：烤
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
高筋粉：90克	低筋粉：25克
冰水：70克	干酵母：3克
细砂糖：5克	盐：2克
黄油：10克	--
辅助料用量
牛肉：50克	彩椒：20克
披萨酱：适量	牛至叶：适量
黑胡椒：2克	盐：1克
淀粉：3克	橄榄油：适量
酱油：10克	料酒：5克
马苏里拉芝士：适量	--

牛肉彩椒披萨的做法步骤

第二十一步：成品。

第十二步：将面团排气滚圆。

第一步：第一次使用烤箱要先调制上下管200度烤制半小时。

第十四步：披萨盘抹上少许的橄榄油，把面胚放进披萨盘内，用叉子插出孔，防止烤制的时候鼓起来。

第七步：热锅，锅内倒入适量的橄榄油，翻入牛肉大火翻炒。

第十步：这时候面团也这时候面团也发酵成了2倍大小，用手指戳一个洞不易反弹。

第六步：接下来处理披萨馅，牛肉切薄片，加入淀粉，酱油，盐和料酒腌制10分钟。

第四步：揉出手套膜即可取出。

第十九步：最后放上剩下的彩椒粒和马苏里拉芝士即可。

第十一步：将面团排气滚圆。

第三步：将披萨面胚材料放入面包机内。

第五步：滚成光滑的圆形放置温暖处发酵45分钟左右。

第十八步：把牛肉放上，尽量沥干汁水，撒上牛至叶和黑胡椒粒。

第九步：彩椒切成丁备用。

第八步：大约半分钟，变颜色即可熄火铲出备用。

第十三步：擀成8寸披萨盘大小的圆形，长帝炫彩烤箱开始上下管200度预热。

第十七步：放上一半的彩椒粒。

第二十步：放入长帝炫彩烤箱中层烤制18分钟即可出炉。

第十五步：均匀的刷上披萨酱。

第二步：放凉后用湿布搽干净箱体即能使用。

第十六步：放上适量的马苏里拉芝士。

菜谱标签：下午茶烘焙高颜值

相关食材：牛肉

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