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粉蒸排骨

菜谱编号:356-132
粉蒸排骨是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸排骨”。
粉蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天天气炎热,重口味的吃着腻,来个粉蒸排骨,挺好滴。

粉蒸排骨主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量蒸肉米粉:适量
姜:适量葱:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量蚝油:适量

粉蒸排骨的做法步骤

  • 第一步:排骨剁成段,放水里浸泡去血水,洗净。
  • 第九步:撒上葱花。
  • 第二步:姜切片,葱切段。
  • 第六步:蒸肉米粉倒入腌制好的排骨中,每块排骨都粘上米粉。
  • 第八步:放到蒸锅里,中小火蒸1个小时。
  • 第五步:芋头切成片,加少许盐、料酒拌匀。
  • 第七步:排骨放在芋头上。
  • 第四步:芋头去皮洗净。
  • 第三步:排骨中放入盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜拌匀腌制1个小时。
  • 相关食材:排骨

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