爆炒花甲螺
爆炒花甲螺是【中华琪食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒花甲螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们都具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花甲螺：500克 | 假蒌叶：几张 |
| 紫苏叶：几张 | 青椒：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：一点 | 香葱头：一点 |
| 生抽：些许 | 海鲜酱：一点 |
| 盐：一点点 | 白糖：一点点 |
| 蒜末：适量 | 鸡精：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |