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麦香鸡腿

菜谱编号:356-361
麦香鸡腿是【开车去蹭饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦香鸡腿”。
麦香鸡腿
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:7个--
辅助料用量
鸡蛋:1个淀粉:1勺
生抽:2匙醋:1匙
生姜:数片蒜头:适量
燕麦片:50克调和油:200ML
盐:少许--

麦香鸡腿的做法步骤

  • 第六步:炒锅烧热放油,烧至三四成热,小火将鸡腿炸至表面金黄捞起,再转大火炸半分钟即可起锅装盘了。
  • 第三步:燕麦片用刀切碎,放浅盘备用。
  • 第五步:如图煮个裹上燕麦碎。
  • 第一步:鸡翅根洗净,切段骨头上部分的筋,把肉往下推,如图所示。
  • 第四步:腌制好的鸡腿打入鸡蛋,放入淀粉,搅拌均匀,让每个鸡腿都裹上一层蛋糊。
  • 第二步:加入姜片,蒜碎,调入生抽,醋,盐,腌制半小时。
  • 麦香鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    没有燕麦片的也可以用面包糠代替,回炸是为了让表皮酥脆。

    相关食材:鸡腿

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