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口袋饼

菜谱编号:356-447
口袋饼是【香飘我家厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口袋饼”。
口袋饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克酵母:5克
辅助料用量
水:适量黑芝麻:适量
玉米油:适量--

口袋饼的做法步骤

  • 第九步:从饼的中间切开,口袋饼做好了。
  • 第七步:再杆成椭圆形状的饼。,上面抹一点水,撒上黑芝麻。
  • 第四步:包子皮上面抹一点油。
  • 第三步:杆成包子皮,边缘薄,中间厚一些。
  • 第一步:温水把酵母化开,倒进面粉中,和成软硬适中的面团发酵半小时。
  • 第十步:这时候气温高,面团发酵的速度也很快,在烙第一锅的时候,做好的面肧早就醒发好了。这时烙的饼特别的松软,还特别的筋道。很完美的口袋,里面可以随心所欲装上自己喜欢的菜肴美美的吃一顿哦。
  • 第八步:电饼铛烧热,把面肧放在锅内,我用的是底面加热。用另一锅盖盖上,烙至底面金黄时,饼在锅内鼓鼓的,在拿开锅盖的瞬间,饼会马上塌陷,里面的气流冲出来了。再翻面烙另一面金时,出锅。
  • 第五步:包成无馅包子。
  • 第六步:把收口放在底面。
  • 第二步:发酵好的面团搓成长条,揪成大小均匀的小剂子。
  • 口袋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    用电饼铛底面加热就行,上下加热我个人认为烙出的饼没有柔软性,感觉硬棒棒的。

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