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小米排骨

菜谱编号:356-562
小米排骨是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米排骨”。
小米排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金黄剔透,软糯润香。

小米排骨主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克小米:300克
辅助料用量
料酒:2茶匙调和油:1茶匙
酱油:1茶匙盐:2/3茶匙
胡椒粉:1/3茶匙鸡精:1/3茶匙
小葱:1棵老姜:少许

小米排骨的做法步骤

  • 第二步:排骨块泡洗除去血水;
  • 第七步:加盖,大火上汽;
  • 第三步:放盐、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒、调合油、姜粒;
  • 第九步:洒葱颗,随蒸格上桌即可。
  • 第一步:小米淘洗,泡发一夜。
  • 第八步:中火蒸一小时左右,关火出锅;
  • 第五步:倒入沥水的小米,拌匀。
  • 第四步:充分抓均匀,上劲。
  • 第六步:蒸锅上汽,将小米排骨抓紧,分别摆入蒸格;
  • 相关食材:排骨小米

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