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法式海绵蛋糕

菜谱编号:035-662
法式海绵蛋糕是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式海绵蛋糕”。
法式海绵蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个低筋面粉:100克
辅助料用量
细砂糖:55克色拉油:25克

法式海绵蛋糕的做法步骤

  • 第七步:倒入模具,轻轻磕几下,震出气泡。
  • 第四步:分三次筛入低粉,切拌均匀。
  • 第五步:将一小部分蛋糕糊倒入盛色拉油的小碗,搅拌均匀,成油脂糊。
  • 第二步:鸡蛋打入盆里,倒入细砂糖。将打蛋盆坐在另一个盛温热水的盆里,便于打发全蛋。
  • 第三步:用打蛋器将全蛋打发。
  • 第一步:鸡蛋回温,面粉过筛。
  • 第六步:再将油脂糊倒入蛋糕糊中。
  • 第八步:放入预热好的烤箱,180度,30分钟。
  • 法式海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    我做的这个法式海绵蛋糕是一个六寸模具的量,如果是大烤盘或八寸模具,请将所有材料加倍。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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