浓郁咖啡面包
浓郁咖啡面包是【Xiao小C】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓郁咖啡面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用咖啡代替了牛奶,加入了少许奶粉也不失面包的奶香味。夏天的早晨来一块这样的面包,在来一些水果和一杯鲜榨橙汁真的很惬意。我喜欢这样的早餐,简单的面包各种任意搭配,不需要太多食材,搭配起来就可以有不一样的口感。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:250克 | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:30克 | 咖啡粉:8克 |
黄油:20克 | 酵母:8克 |
开水:165克 | -- |
浓郁咖啡面包的做法步骤
浓郁咖啡面包做法技巧/窍门/补充说明:
如果不觉得麻烦可以制作一些酥粒撒在面包上在烘烤,喜欢有酥酥的口感可以尝试下。我是觉得麻烦所以减少了酥粒的加入。简单一点味道会更好一些。温馨提示:这里的咖啡粉可以根据喜欢换成抹茶粉或者可可粉,但是注意配方中的水在加入的时候可以留5-10g不加入,因为每种面粉的稀释程度不一样,根据实际情况来进行添加即可。夏天面包揉面容易提前发酵,可以将面包桶放入冷藏室冷藏1小时,在加入材料后按照这样的方法可以有效的避免提前发酵。
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