第十二步:切开看看,内部组织结构不错吧,很松软吧!
第一步:鸡蛋打入干净的无油的盆内,海绵蛋糕不像戚风蛋糕要求那么高,看到炒盆里的水珠了吗,呵呵,不影响效果,只要没油就行!
第二步:加入细砂糖,海绵蛋糕不要轻易减少糖的用量,否则会使蛋糕不易膨发和减少蛋糕的湿润度哦
第十一步:看着不错吧
第十三步:再来一张
第六步:用手动打蛋器打至奶油混合
第十步:一个小時到,蛋糕出炉喽!
第九步:这是烤了45分钟時的样子
第五步:鲜奶、色拉油、盐混合
第四步:分两次筛入低筋面粉,每筛入一次,都要用像皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的時候不可画圈,要从底向上翻出,要轻要快,以免蛋糊消泡。
第十四步:松软吧
第三步:用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转为浅白色,体积膨胀至原来的3倍,提起的蛋液流到表面可以画出8字,并在几秒内消失,表明已打发好。
第七步:取一小部分打好的蛋糊倒入牛奶和油的混合物中,用像皮刮刀拌匀,然后再倒入蛋糕糊中,用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。
第八步:将蛋糕糊倒入面包機内桶,记得桶底要刷薄油啊,并轻摔几下,震出气泡。直接选择烘烤模式啊 ,千万不要选择蛋糕模式。不然会重新拌面,要三个小時呢。