第三步：洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。
第七步：淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。
第一步：菠菜鸡蛋汤食材---菠菜。
第二步：菠菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。
第六步：开锅后转小火淋入鸡蛋液。
第四步：把菠菜切成一公分左右的段。
第五步：锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。
第八步：汤做好了，装碗可以喝了！
【快手汤羹】菠菜鸡蛋汤
【快手汤羹】菠菜鸡蛋汤是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【快手汤羹】菠菜鸡蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我喜欢喝汤，很多的时候忙没有时间也不愿意麻烦，就做快手蔬菜汤喝，虽然简单，但是有点汤吃饭总是舒服一些。今日就把这个做了许久的【菠菜鸡蛋汤】分享给大家，希望大家喜欢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：120克 | 鸡蛋：一枚 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：少许 |
| 香油：少许 | 鸡精：少许 |
| 小香葱：少许 | -- |