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五花肉炖豆腐

菜谱编号:357-132
五花肉炖豆腐是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炖豆腐”。
五花肉炖豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐:1块五花肉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花椒:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
冰糖:适量老抽:适量
盐:适量生抽:适量

五花肉炖豆腐的做法步骤

  • 第三步:下入豆腐。
  • 第九步:锅中烧油下入冰糖。
  • 第十二步:放入老抽。
  • 第十一步:翻炒均匀。
  • 第十六步:放入豆腐翻炒均匀。
  • 第二步:锅中热油。
  • 第十五步:加葱,姜,八角,干辣椒,桂皮,香叶,加生抽,加盐,小火炖半个小时。
  • 第十三步:翻炒均匀。
  • 第六步:五花肉凉水下锅。
  • 第七步:加料酒煮开。
  • 第一步:豆腐切片。
  • 第十四步:加水没过肉。
  • 第四步:煎制两面金黄色。
  • 第八步:捞出冲洗干净。
  • 第十步:冰糖炒制香油色下入五花肉。
  • 第五步:煎好的豆腐备用。
  • 第十七步:成品图。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉豆腐

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