地瓜拔丝
地瓜拔丝是【中国独立团长】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地瓜拔丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道女士喜爱的甜点。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
地瓜:100克 | 紫薯:100克 |
辅助料用量 | |
大豆油:150克 | 白砂糖:20克 |
地瓜拔丝的做法步骤
地瓜拔丝做法技巧/窍门/补充说明:
在熬制白砂糖时,一定要掌握好白砂糖的变化,熬制轻了不能拔丝,熬制重了就会不能食用了。一定在白砂糖变成红色没有白气泡的时候快速倒入炸制好的地瓜块,并迅速起锅。
相关食材:地瓜