【甜脆地瓜条】

第十步：沾好后也抖掉多余的面包糠。

第九步：均匀沾上面包糠，这个袋装的面包糠是金黄色的，所以炸出来的颜色也特别的漂亮。

第五步：待热气稍微散发，表面还有少许水分時，均匀沾上面粉。

第十二步：把地瓜条捞出来，继续加热油温，再次回锅复炸，逼出多余的油分，这時候只需十秒钟即可捞出，不然油温过高颜色会很快变焦黄，口感过硬，影响美观和口感。

第八步：把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液。

第十一步：锅中倒适量油，油温加至七层左右热，下入地瓜条炸两分钟。

第三步：上沸水锅中蒸两分钟。

第六步：把多余的面粉抖掉，动作要轻柔，因为蒸过的地瓜熟了一半，所以比较容易断。

第七步：鸡蛋一个打散。

第四步：拿出稍微晾凉。

第一步：地瓜三个洗净。

第二步：刨皮，去掉头尾少许部分，切成适当大小，在流水下冲洗表面淀粉。