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虾皮炒西葫芦

菜谱编号:357-269
虾皮炒西葫芦是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮炒西葫芦”。
虾皮炒西葫芦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一次炒西葫芦配了一点虾皮,虾皮可以入汤,炒菜,加了它就省了鸡精,味精,使得菜肴鲜美还营养丰富。炒制西葫芦时,有的亲喜欢直接入锅炒制,再放水煮一煮,喜欢脆爽,又美观的可以用这一招,那就是焯水,焯水之后的西葫芦,色泽翠绿,口感脆爽。配点红辣椒,更是成为了餐桌上的小清新。怎么样,如果你也喜欢吃西葫芦,可以试试这个做法哦,希望你和我一样喜欢这一道菜。

食材:西葫芦300克、虾皮适量。

配料:红辣椒适量、蒜头适量、精盐适量、食用油适量。

虾皮炒西葫芦主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西葫芦:300克虾皮:适量
辅助料用量
红辣椒:适量蒜头:适量
精盐:适量食用油:适量

虾皮炒西葫芦的做法步骤

  • 第六步:接着,加入西葫芦,红椒片,翻炒几下,加虾皮,少许精盐炒匀即可出锅啦。
  • 第三步:红辣椒只是搭配色彩,喜欢的可以多放。蒜头拍碎,连着蒜衣拍蒜不会随意飞。拍了再去衣。
  • 第一步:好食材。炒西葫芦,蒜头是不可缺少的一味配料,如果喜欢蒜味浓郁,可以在出锅前加入蒜泥。
  • 第四步:锅中烧开水,滴点素油,加入西葫芦,保持大火,滚几秒钟捞出。过凉水。这一招记住啦,加素油让色彩鲜艳。过凉水保持脆爽。
  • 第二步:西葫芦切四块,去心,切小片。尽量厚度相匀。
  • 第五步:锅中入油,小火炒香蒜末。
  • 第七步:是不是很棒呢,做为早晚餐佐餐小菜,配粥好吃。
  • 虾皮炒西葫芦做法技巧/窍门/补充说明:

    焯水时加点素油,色泽鲜亮。

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