虾仁热炒西葫芦
虾仁热炒西葫芦是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁热炒西葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做饭给小孩子吃，考虑的方面还是挺多的，色、香、味缺一不可，不然你拿着碗追几条街也不会吃，一点面子都不会给，总不能因为他们年纪小就以为可以忽悠呀，哈···；
虾仁、西葫芦、甜椒配在一起做菜，色泽上就已算达到要求了；还有就是营养方面了，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，钙的含量极高，有提高免疫力作用；虾中富含可保护眼睛维生素A，还有能消除疲劳，增强体力维生素B群，当然还有钙了，儿童发育必不可少；炒菜用到的油，是富含亚麻酸，可转化为DHA的有机山茶油，DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，对小孩的智力和视力发育尤为重要。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：适量 | 西葫芦：适量 |
| 红椒：适量 | 蒜：适量 |
| 黄甜椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 有机山茶油：适量 | 热炒鲜露：适量 |
| 蚝油：适量 | 盐：适量 |