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虾仁热炒西葫芦

菜谱编号:281-756
虾仁热炒西葫芦是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁热炒西葫芦”。
虾仁热炒西葫芦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做饭给小孩子吃,考虑的方面还是挺多的,色、香、味缺一不可,不然你拿着碗追几条街也不会吃,一点面子都不会给,总不能因为他们年纪小就以为可以忽悠呀,哈···;

虾仁、西葫芦、甜椒配在一起做菜,色泽上就已算达到要求了;还有就是营养方面了,西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,钙的含量极高,有提高免疫力作用;虾中富含可保护眼睛维生素A,还有能消除疲劳,增强体力维生素B群,当然还有钙了,儿童发育必不可少;炒菜用到的油,是富含亚麻酸,可转化为DHA的有机山茶油,DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,对小孩的智力和视力发育尤为重要。

虾仁热炒西葫芦主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜虾:适量西葫芦:适量
红椒:适量蒜:适量
黄甜椒:适量--
辅助料用量
有机山茶油:适量热炒鲜露:适量
蚝油:适量盐:适量

虾仁热炒西葫芦的做法步骤

  • 第七步:加盖大火焖3分钟左右
  • 第四步:热锅,下山茶油爆香蒜末
  • 第十步:倒入一匙左右的热炒鲜露稍拌下炒一下,关火,上碟即可食用
  • 第九步:倒入虾仁继续炒透
  • 第六步:原锅再加点有机山茶油,下西葫芦翻炒一下,加入蚝油
  • 第三步:虾仁用盐拌过
  • 第八步:下红、黄甜椒快炒一下
  • 第一步:备等材料
  • 第五步:倒入虾仁炒至刚熟,盛起待用
  • 第二步:材料切一口的块状,虾去壳
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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