第十三步:锅中水烧沸,放入面条搅散后煮至断生,捞出盛在碗内。
第三步:将菠菜汁缓缓倒入面粉盆中搅拌。
第二步:菠菜洗净入沸水锅中汆烫去除草酸,捞出用榨汁機打成菠菜汁。
第五步:面团取出后擀成薄片,撒上面粉叠成若干层。
第十一步:小火熬制30分钟,酱汁收至浓稠時,撒入蒜末。
第八步:锅置火上少许油烧热,下入姜末爆香。
第十七步:将素炸酱添入面碗中即可。
第一步:将大酱倒入碗中,入沸水蒸锅蒸10分钟。
第七步:虾皮用温水浸泡5分钟,冲洗后攥干水分;姜、蒜切成细末。
第十五步:下入虾皮小火煸至金黄色。
第九步:依次倒入清水、大酱,搅匀大火煮沸。
第十二步:她出香味即可盛出入碗。
第六步:刀切成细面条,抖散待用。
第十六步:将虾皮热油浇入炸好的酱中。
第十四步:锅置火上倒入适量香油烧热。
第十步:转至小火,调入少许鸡粉、盐,白砂糖1/2勺。
第四步:揉成光滑略硬的面团,放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。