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果酱餐包

菜谱编号:357-452
果酱餐包是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果酱餐包”。
果酱餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做一些餐包,怎么吃都很棒,也成了快手早餐,比如夹上果酱也不错的哈。

面包食材:面包粉260克、牛奶140ML、水30ML、鸡蛋液20克、发酵粉4克、绵白糖15克、盐3克、黄油20克、白芝麻适量,百香果果酱适量。

果酱餐包主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:260克牛奶:140ML
鸡蛋液:20克发酵粉:4克
绵白糖:15克盐:3克
黄油:20克白芝麻:适量
辅助料用量
百香果果酱:适量--

果酱餐包的做法步骤

  • 第二步:揉15分钟后加入软化黄油,再揉20分钟,揉至面团光滑且有一定延展性,发酵2倍大。
  • 第五步:烤箱180度预热,入烤箱烤制20分钟。温度与时间,以自家烤箱为准。
  • 第三步:面团取出排气,分7等份。收圆,盖上醒发10分钟。面团在手掌中,五指朝下,面团在案板上打圈即可收圆了。
  • 第一步:按面包机使用程序,除了黄油,先液体后固体加入面包食材。糖盐对角放,酵母粉放中间,面粉盖上。
  • 第四步:再次收圆,入烤箱35度,二次醒发1·5倍大,天热可以不用开发酵档,放一碗热水保持温度。
  • 第六步:切开餐包,夹上自己喜欢的果酱即可。超好吃。
  • 果酱餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    各面包机揉面团的时间程序不同,一般餐包揉至光滑有一定延展性我就停了。做出来也不错,各面粉吸收水分情况不同,开始预留一些水。看情况添加。
    感谢关注小编余甘果蜜。有问题可私微信:byq3086·

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:果酱

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