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茄子烧豆角

菜谱编号:357-526
茄子烧豆角是【萱萱熠熠】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子烧豆角”。
茄子烧豆角
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:一个豆角:150克
辅助料用量
干辣椒:5个豆瓣酱:一勺
食盐:一勺味精:适量
酱油:一勺大蒜:2个

茄子烧豆角的做法步骤

  • 第十步:倒入炸好的茄子豆角翻炒。
  • 第四步:锅里放稍多的油烧五分热后下豆角炸。
  • 第三步:茄子去头尾洗净,切条。
  • 第九步:接着放干辣椒和大蒜爆香。
  • 第十二步:成品图。
  • 第七步:炸软即可捞出控油。
  • 第十三步:成品图。
  • 第六步:接下来放入茄条炸。
  • 第八步:锅里留底油,放入一勺豆瓣酱炒散。
  • 第十一步:加入适量食盐和一勺酱油,少许味精翻炒入味即可。
  • 第五步:炸至起皱即可捞出控油。
  • 第一步:食材待用。
  • 第二步:豆角去头尾摘小段,洗净。
  • 茄子烧豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    1、可以放点花椒味道更好。(家里没有了)
    2、不吃辣可以少放辣椒。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆角茄子

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