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自制葱油

菜谱编号：357-773

自制葱油是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制葱油”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

葱含有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等厚味菜肴的异味，产生香气，并有杀菌作用，刺激消化液的分泌，增进食欲！家中常备一瓶：自制葱油，拌面，拌菜特别出彩哦！

自制葱油主厨：米拉Miira

第七步：熬制葱成焦黄色捞出控油。

第九步：成品图

第一步：葱和洋葱洗净备用，擦干水分，八角备用。

第二步：洋葱改刀成块。

第三步：葱改刀成段。

第四步：锅中入油，倒入葱和洋葱，八角，小火慢熬。

第六步：全程小火，不能盖锅盖，以免水蒸气滴入锅中，溅油。

第十步：成品图

第八步：油待凉后，装入干净得容器中密封保存，可冰箱冷藏。

第五步：用铲子慢慢翻炒，使葱受热均匀。

自制葱油做法技巧/窍门/补充说明：

1·一定控干葱的水分
2·尽量不用香味浓郁的油，遮盖了葱油本身的香气
3·盛装的容器一定干燥，有利于保存

菜谱标签：家常菜自制酱料

相关食材：葱油葱

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