苦瓜蠔豉排骨湯
苦瓜蠔豉排骨湯是【CoraCheung】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜蠔豉排骨湯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
涼瓜有清熱解毒,清脂降壓功能,味甘苦·蠔豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；
此老火湯材料搭配恰到好處,排骨,黃豆和蠔豉的香甘味帶起了苦瓜苦味的甘甜,苦中有甘,甘中有香,飲后,口留余香,回味很好·再之,老少中皆宜,不愧為家喻戶曉的家常靚湯·
此湯做法簡單,現在同大家分享·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：适量 | 蠔豉干：50克 |
| 排骨：100克 | 黃豆：20克 |
苦瓜蠔豉排骨湯的做法步骤
苦瓜蠔豉排骨湯做法技巧/窍门/补充说明：
注意事項:1·食鹽不用放太多,蠔豉有咸味·2·中途最好不要開盖,更不要加水·3·煲的時間也不要太久,最好用一小時左右·
答配菜谱：排骨与苦瓜的做法