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苦瓜烧排骨

菜谱编号:029-307
苦瓜烧排骨是【纳兰·锦儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜烧排骨”。
苦瓜烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜全草皆可入药,一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素,β-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。给爱美女士,可以加速排毒,引得许多女性“苦中作乐”,乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。/益肾利尿,清热解毒,降血脂,抗病毒。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜茶是以生长于闽西山区无污染绿水青山之间的山苦瓜为原料,经杀菌烘干精制而成,内含水量多种有益健康成份,入口先微苦而后微甘,风味独特,经常饮用不仅可以补充多种维生素、矿物质,而且可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。主要是清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、袪毒、解疲劳、治热痢、中暑;花治胃气痛、霉毒痈疮;叶晒干制成粉末,可治一切丹火毒气、疔疮肿痛、胃痛、热痢,根的效果更佳。

苦瓜烧排骨主厨:纳兰·锦儿

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:适量排骨:适量
辅助料用量
青辣椒:适量红辣椒:适量
调味料用量
韩式辣酱:适量蒜子:适量
小葱:适量八角:适量
盐:适量糖:适量
鸡精:适量--

苦瓜烧排骨的做法步骤

  • 第二步:韩式辣酱 还有葱末
  • 第八步:烧的差不多的时候放入苦瓜,糖盐,鸡精,然后收汁
  • 第七步:加入没过排骨,大火烧开
  • 第一步:准备好蒜子 八角 青红椒
  • 第五步:放入排骨,稍微炒下
  • 第九步:即可装盘,吃苦瓜很好的
  • 第十步:甜甜的,还有一丝苦味。
  • 第六步:加入老抽,料酒
  • 第三步:排骨,苦瓜切片
  • 第四步:锅中加油,烧热,加入准备好的材料爆香
  • 菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:排骨苦瓜

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