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香干回锅肉

菜谱编号:357-964
香干回锅肉是【有个小蜗牛叫安琪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干回锅肉”。
香干回锅肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:300克香干:200克
洋葱:半个--
辅助料用量
葱:2根姜:1块
蒜:2颗青椒:2个
豆瓣酱:1勺甜面酱:半勺
花椒:适量老抽:适量
白砂糖:适量料酒:适量
鸡粉:适量胡椒粉:适量
红椒:2个--

香干回锅肉的做法步骤

  • 第六步:放入香干和洋葱翻炒片刻。
  • 第五步:翻炒均匀后加入半砂糖和老抽提味。
  • 第四步:加入豆瓣酱炒出红油,再加入半勺甜面酱提鲜。
  • 第二步:锅里倒热油,放入回锅肉煸炒。
  • 第三步:肉炒起卷后,放入青红辣椒,蒜和姜片爆香。
  • 第一步:所有的食材洗净切好五花肉冷水下锅,加入适量的盐、料酒,生姜。大火烧开后再煮五分钟去红。捞出沥干水份切片。
  • 第七步:洋葱断生后再加入胡椒粉和葱段调味即可。
  • 相关食材:香干

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