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秋葵炒鸡蛋

菜谱编号:358-074
秋葵炒鸡蛋是【梦菊斋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵炒鸡蛋”。
秋葵炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今儿在超市买了把秋葵,想着给孩子吃,补补胃,一道最普通的家常菜!值得大家做!

秋葵炒鸡蛋主厨:梦菊斋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
秋葵:一把鸡蛋:三个
辅助料用量
盐:适量老抽:适量
蚝油:适量醋:适量

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:捞出放盘,备用!
  • 第一步:秋葵洗干净,蒂不要都去了,去头的几片叶子就可以了,然后去开水的锅里焯下水,切记,一定要焯水!
  • 第七步:放入鸡蛋继续翻炒。
  • 第九步:最后放盐翻炒均匀,出锅装盘,一道秋葵炒鸡蛋就做好了!
  • 第六步:倒入秋葵,翻炒。
  • 第五步:鸡蛋装盘备用,热锅倒入少许油,烧七分热。
  • 第四步:入油锅炒鸡蛋,大家应该都会吧,呵呵,就不详细写步骤了。
  • 第三步:打三个鸡蛋,里面放少于醋去腥!打匀。
  • 第八步:加入适量老抽,上色,蚝油调味。
  • 秋葵炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    秋葵无论生吃还是炒,都要记得焯水,里面有草酸,影响孩子钙吸收!切记!

    相关食材:鸡蛋秋葵

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