第二步：茄子洗净去蒂。
第三步：茄子切滚刀块，放入盐出水分。
第十一步：茄子炖土豆就做好了。
第六步：放入土豆翻炒均匀。
第五步：锅中放油烧热，茄子用手挤出水分，放入锅中翻炒。
第九步：盛盘出锅。
第十二步：开动吧??
第四步：土豆切滚刀块。
第七步：放入酱油、蚝油，倒入水。
第十步：非常适合拌饭。
第八步：炖至土豆软面即可，临出锅放入蒜末。
第一步：土豆去皮洗净。
茄子炖土豆
茄子炖土豆是【原来你也在这里！】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子炖土豆”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | 土豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 蚝油：适量 |
| 大蒜：适量 | 盐：适量 |