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蚝油肉碎炒杂蔬

菜谱编号:035-823
蚝油肉碎炒杂蔬是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油肉碎炒杂蔬”。
蚝油肉碎炒杂蔬
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
肉碎:适量杂蔬:适量
辅助料用量
姜:适量蒜:适量

蚝油肉碎炒杂蔬的做法步骤

  • 第四步:炒的过程需要不断将成团的肉碎搅散,炒至变色后后加入两勺子蚝油炒均匀盛出待用。
  • 第五步:锅里再少许橄榄油倒入杂蔬菜大火炒。
  • 第二步:烧热锅倒入适量橄榄油,放入大蒜与姜粒炒出香味。
  • 第三步:把猪肉碎倒入一起炒。
  • 第一步:将已经搅碎了的猪肉调入:生抽、白糖、十三香、生粉、橄榄油搅拌至呈泥状。
  • 第七步:调入少许盐、白糖、鸡精勾生粉芡即可熄火上碟。
  • 第六步:再将盛起的肉碎重新加入一起翻炒。
  • 蚝油肉碎炒杂蔬做法技巧/窍门/补充说明:

    注:肉碎已经调好味道,所以最后放盐的时候不必放太多。

    相关食材:蚝油

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