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蚝油炒蘑菇

菜谱编号:256-825
蚝油炒蘑菇是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油炒蘑菇”。
蚝油炒蘑菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸鲜爽滑,爽口下饭

蚝油炒蘑菇主厨:寻找桃花岛

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白玉菇:80克胡萝卜:30克
葱花儿:适量--
辅助料用量
植物油:1勺蚝油:1大勺
盐:少许--

蚝油炒蘑菇的做法步骤

  • 第二步:胡萝卜洗净,去皮擦丝,切葱花
  • 第四步:倒入蚝油、盐、蘑菇,炒匀后盛出即可
  • 第一步:蘑菇洗净,剪去根部,焯水后挤去水分,纵向撕开更容易入味
  • 第三步:热锅热油,爆香葱花,将胡萝卜稍炒一下
  • 蚝油炒蘑菇做法技巧/窍门/补充说明:

    蘑菇木耳真菌类的,我习惯会焯下水,去除一下杂菌和异味。

    相关食材:蘑菇蚝油

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