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酱香茄子

菜谱编号:358-242
酱香茄子是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香茄子”。
酱香茄子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:500克盐:1勺
小葱:适量--
辅助料用量
黄豆酱:1勺蚝油:0·5勺
酱油:0·5勺白糖:1勺
大蒜:2瓣清水:半碗

酱香茄子的做法步骤

  • 第四步:腌好的茄子腌出很多水。
  • 第七步:加入茄子翻炒至略微金黄。
  • 第三步:茄子中放入一勺盐,搅拌均匀腌制20分钟。
  • 第六步:锅中加入适量油,放入葱花爆香。
  • 第五步:将水攥干备用。
  • 第八步:所有辅料混合制成调味汁。
  • 第二步:切成滚刀块。
  • 第十一步:装盘撒上葱花即可。
  • 第十步:大火收干汤汁。
  • 第九步:将调味汁倒入茄子中。
  • 第一步:茄子洗净去皮。
  • 相关食材:茄子

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