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咸肉烧豆腐

菜谱编号:358-622
咸肉烧豆腐是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉烧豆腐”。
咸肉烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐是家常菜盘中经常的,有蒸的、炸的、焖的等等,再怎么吃都不厌,这回就随随便便搞个肉烧的,下饭哪,呵呵。

咸肉烧豆腐主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
北豆腐:约450克大蒜苗:1棵
咸肉:约75克--
辅助料用量
蒜瓣:2粒尖椒:1只

咸肉烧豆腐的做法步骤

  • 第三步:把咸肉煸出油,盛起,把多余的油滗起,锅底留要用的油;
  • 第四步: 锅下豆瓣酱,用锅铲推散,爆香,放蒜米,爆香;
  • 第二步:两边煎成金黄色; 生;
  • 第七步: 加清水约2大匙,白糖1小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,麻油1小匙,兜均匀即可。
  • 第六步:倒入豆腐、咸肉和辣椒圈;
  • 第一步:把蒜头剁碎,尖椒切圈,把豆腐切约1公分厚的块,放入不粘锅;
  • 第五步:倒入大蒜,爆炒至断生;
  • 咸肉烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    煎豆腐要耐心,煎过的豆腐烧起来容易吸汁,也有点嚼劲。

    相关食材:咸肉豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸肉烧豆腐。

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