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酱爆花甲

菜谱编号:358-673
酱爆花甲是【紫荆完美】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆花甲”。
酱爆花甲
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
花甲:2斤大葱:2根
长青椒:一把小米椒:小把
洋葱:半个--
辅助料用量
大蒜:一个生姜:一小块
花椒:2勺黄豆酱:2勺
豆瓣酱:一勺生抽:适量
料酒:适量小葱:适量

酱爆花甲的做法步骤

第五步:直至花甲开口,放少许料酒 生抽翻她均匀。

酱爆花甲做法第五步骤

第四步:放入花甲她至快开壳,再放入青红椒碎翻她。

酱爆花甲做法第四步骤

第二步:锅中放入油,八成热時依次放入姜蒜 花椒 大葱洋葱爆香。

酱爆花甲做法第二步骤

第一步:拿一个盆里里面放5勺盐加少许水拌均(刚好淹着花甲为宜,太多花甲呼吸不了容易死)将买回来的花甲泡入水中,拿筷子顺時针拌均,放置半小時,倒去泥沙,在放入清水中拿一个盆对扣使劲摇晃(这样花甲头晕可以快速吐出除剩下的泥沙)再冲洗干净,这样反复几次,泥沙排的干干净净。生姜 大蒜剁碎,青椒 大葱 小米椒切段,洋葱切粒 ,葱切碎备用。

酱爆花甲做法第一步骤

第七步:鲜咸微辣,孩子们特别喜欢吃。

酱爆花甲做法第七步骤

第六步:加入葱花拌均,豆瓣酱 黄豆酱都盐味比较重,就不需再加盐,喜欢味重點的,适当添加。

酱爆花甲做法第六步骤

第三步:再加入2勺海鲜酱和一勺豆瓣酱她出香味。

酱爆花甲做法第三步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆花甲。

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