当前位置:首页 > 菜谱大全 > 黄金鸡排

黄金鸡排

菜谱编号:358-822
黄金鸡排是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金鸡排”。
黄金鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

黄金鸡排主厨:森屿烘焙

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:2块鸡蛋:1个
辅助料用量
面包糠:适量料酒:2勺
盐:适量白胡椒:1勺
白糖:2勺淀粉:适量

黄金鸡排的做法步骤

  • 第十步:成品图。
  • 第四步:处理好的鸡胸肉放入盆中加料酒、生抽、白胡椒、盐、白糖抓匀腌制入味。
  • 第五步:腌好的鸡胸表面拍一层淀粉。
  • 第七步:再裹上面包糠。
  • 第九步:成品图。
  • 第六步:放入打散的蛋液中均匀的裹上一层蛋液。
  • 第八步:放入空气炸锅的炸篮中,表面刷一层油,入炸锅190度烤15分钟即可。
  • 第一步:准备所需食材。
  • 第十一步:成品图。
  • 第二步:鸡胸肉洗净去筋膜和肥油后从中间片开。
  • 第三步:用刀背在肉上敲出纹路以方便入味。
  • 黄金鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

    备注:
    1、如果没有空气炸锅可以直接用油炸制。
    2、食用的时候撒椒盐或是蘸番茄酱味道极好。
    3、炸好的鸡排要趁热食用,放凉以后口感发软,建议再次加热后在食用。
    微信号:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)

    菜谱标签:家常菜私房菜

    黄金鸡排菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【森屿烘焙】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金鸡排。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜