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黑芝麻荞麦卷

菜谱编号:359-004
黑芝麻荞麦卷是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻荞麦卷”。
黑芝麻荞麦卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑芝麻:补肝肾,润五脏,益气力,长肌肉,填脑髓!铁元素,卵磷脂,维生素,钙等等,营养超级棒!搭配荞麦同食,更是营养翻倍!今就来一款:黑芝麻荞麦卷,给青春期的宝宝加点料!

黑芝麻荞麦卷主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:三碗荞麦粉:两碗
发酵粉:适量黑芝麻粉:适量
温水:适量--
辅助料用量
盐:适量油:适量

黑芝麻荞麦卷的做法步骤

  • 第十步:漂亮的黑芝麻荞麦卷完美呈现。
  • 第三步:和至软硬适中的面团发酵两倍大小。
  • 第一步:面粉和荞麦粉3:2的比例。
  • 第十一步:成品图。
  • 第八步:上开水锅蒸二十五分钟即可。
  • 第七步:改刀成小段上笼屉,发酵十分钟。
  • 第十二步:成品图。
  • 第四步:天气热有助于面团的发酵。
  • 第六步:取适量面团擀开,抹油,加盐,铺入黑芝麻,从一侧卷起。
  • 第五步:加适量碱粉揉成光滑的面团,二次发酵二十分钟。
  • 第九步:时间到后不要急于打开锅盖,虚蒸五分钟是关键哦。
  • 第二步:发酵粉用温水和开。
  • 黑芝麻荞麦卷做法技巧/窍门/补充说明:

    时间到后不要急于打开锅盖,虚蒸五分钟哦!祝您愉快!

    相关食材:芝麻黑芝麻荞麦

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