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荞麦面黑芝麻发糕

菜谱编号:374-289
荞麦面黑芝麻发糕是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦面黑芝麻发糕”。
荞麦面黑芝麻发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荞麦面,荞麦属粗粮,含有丰富的植物纤维、植物蛋白、烟酸、芦丁,有降低人体血脂、保护视力和预防脑血管疾病的功效。

有抗菌、抗炎、止咳平喘的功效;具有消炎、抑制人机体的炎症,平衡代谢的功效;荞麦面可替代米面,有降低血糖的功效。

荞麦面黑芝麻发糕主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
荞麦面:150克普通面粉:150克
鸡蛋:1个纯牛奶:180ML
辅助料用量
白糖:1勺酵母:3克
熟黑芝麻:少许--

荞麦面黑芝麻发糕的做法步骤

  • 第七步:二发半小时后,点火蒸发糕,水开后再蒸半小时。熄火后过两分钟开盖。
  • 第六步:放蒸锅里,下边放凉水,在面糊上撒点熟黑芝麻。二次发酵半小时。
  • 第二步:把所有食材放发面盆里,再加1勺白糖,3克酵母。
  • 第九步:看看有食欲没有。
  • 第八步:很容易取出,薄一点刀擦干净不用凉就可以切不粘刀。
  • 第五步:弄一个洗菜盆(钢盆带小眼)铺一张不织布蒸笼布(用水加点油泡过的)倒上发好的面糊,也可直接放蒸笼布上。手粘水拍一拍就平了。
  • 第四步:大约两小时发酵好了,搅拌一下。
  • 第三步:搅拌均匀进行发酵。
  • 第一步:荞麦面150克,普通面粉150克,鸡蛋1个,鲜牛奶1袋180ml。
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