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凤尾虾球

菜谱编号:359-037
凤尾虾球是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤尾虾球”。
凤尾虾球
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
基围虾:300克土豆:2个
辅助料用量
白胡椒粉:少许盐:适量
鸡精:少许鸡蛋:2个
面包糠:适量生粉:适量
色拉油:适量沙拉酱:少许
番茄酱:适量--

凤尾虾球的做法步骤

  • 第十步:鸡蛋打散,虾球裹一层鸡蛋液。
  • 第四步:虾去壳,去虾线,留尾部最后一段。
  • 第十二步:锅中倒油,油温七成热下锅。
  • 第十三步:小火炸至表面金黄,捞出控油。
  • 第六步:虾仁切成虾泥,备用。
  • 第十一步:最后,裹上一层面包糠。
  • 第一步:土豆切薄片,水开上蒸锅蒸十分钟左右。
  • 第七步:把土豆泥和虾仁泥加入少许盐,胡椒粉,少许鸡精,搅拌均匀。
  • 第五步:留15个左右,虾留最后一节和尾部的壳。
  • 第十四步:挤上一点沙拉酱,准备一点番茄酱,装盘。
  • 第三步:把土豆装进塑封袋,用擀面杖碾成土豆泥。
  • 第八步:把土豆泥团成一个个大小差不多大的小球,戳个小块,把虾尾放入,捏好,搓圆。
  • 第二步:筷子戳一下,能轻松戳一个孔说明差不多了。
  • 第九步:每个虾球裹上一层生粉。
  • 相关食材:

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