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鱼腥草炖排骨

菜谱编号:359-133
鱼腥草炖排骨是【雪中梅花82】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼腥草炖排骨”。
鱼腥草炖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宁德的青草汤是远近闻名的!在老家的时候婆婆就经常做青草汤喝!鱼腥草是她经常会放的一种材料!鱼腥草,既能吃新鲜的根,叫折耳根,又能晒干煲汤喝!它清热解毒,利尿通淋,是中药里的抗生素哦!跟排骨一起炖,炎炎夏日不仅解暑,还能提高免疫力哦!不过脾胃虚弱者不宜多吃!

鱼腥草炖排骨主厨:雪中梅花82

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:800克干鱼腥草:80克
辅助料用量
料酒:适量盐:适量

鱼腥草炖排骨的做法步骤

  • 第一步:新鲜排骨冷水下锅,放少量料酒稍煮一下,捞出洗干净备用!这一步是去腥!
  • 第二步:干的鱼腥草洗干净备用!
  • 第五步:跟女儿养的花合照一张!
  • 第三步:两种食材一起放进高压锅,放清水没过食材即可!开大火烧开上气后再炖十分钟!因为今天买的是黑猪骨所以时间要长一些!普通排骨炖5到8分钟就行了!
  • 第四步:成品!
  • 鱼腥草炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    因鱼腥草性寒所以脾胃寒凉的人少吃!

    相关食材:排骨鱼腥草

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